Новости проекта
Подписывайтесь на нас ВКонтакте!

Памятка для родителей Поговорим об этикете за столом

Дата: 4 декабря 2014 в 15:45, Обновлено 4 декабря 2014 в 15:50
Автор: Рубан Т. Н.

Памятка для родителей

Поговорим

об этикете за столом 

 

Ложка, вилка, нож – как с ними управляться и как все-таки правильно есть яблоко: целиком или нарезав на дольки? Существует целый свод правил поведения за столом, этим премудростям обучены даже не все взрослые, что уж говорить о детях! Однако не стоит расстраиваться. Если речь идет о таких сложностях, как вилка для рыбы, устриц или пирожных, то с обычными, простыми приборами и несложными тонкостями поведения во время приема пищи справиться может каждый, даже карапузик!

Этикет – помощник застолья. Он не только дает уверенность ребенку в себе, он может превратить обед в настоящее искусство. В таком случае о плохом аппетите и капризах малыш легко забудет, а мама и папа с гордостью смогут сказать: «Моего ребенка за взрослый стол посадить не стыдно». Но что для этого нужно сделать, и самое главное – когда? Разумеется, нужно начинать с малого и с самого начала – с рождением крохи! Ребенку будет проще усвоить эти нехитрые правила, если он начнет знакомство с ним еще с грудничкового возраста.

 

Большое путешествие

 

Поговорим о семейных торжествах – моменте, когда знания этикета проявляются в полной мере. Что лучше для освоения правил поведения, когда речь идет о дошкольнике: маленький детский столик, отдельный стол для ребятишек или взрослый большой стол вместе с родителями и гостями? Для образования, несомненно, взрослый, ведь именно там кроха сможет чему-то научиться!

Конечно, это не значит, что ребенку теперь нужно постоянно сидеть рядом с родителями – особенно в гостях или дома, когда собираются большие шумные компании. Ведь в такие моменты взрослые порой и сами забывают о тонкостях поведения за столом, потому лучше накрыть отдельный столик для ребенка и его маленьких друзей. Но учтите, попасть в мир взрослых, показать, насколько он воспитанный, сообразительный и уже достаточно умелый, малышу крайне необходимо.

Потому найдите такую золотую середину. Устройте для крохи праздник, может быть, пригласив бабушку или дедушку или кого-то очень близкого – человека, мнение которого важно для малыша. Желательно, чтобы таких мини-праздников было как можно больше (хотя бы раз в неделю). Подготовьте ребенка заранее, пусть он помогает вам в сервировке стола. Не исключено, что он сможет разложить ложки, посчитать количество персон и принести тарелки или справиться с еще более сложным заданием – скажем, помешает салат и даже переложит его на блюдо? Повторите все основные правила этикета, дайте малышу настоящую «взрослую» тарелку, ложку и все необходимые приборы. Вот увидите, он будет стараться поразить гостя и всю семью своими знаниями!

Не требуйте от ребенка за столом полного молчания, хотя и говорят «когда я ем, то глух и нем». Малышу провести некоторое время за столом, не говоря не слова, очень трудно. Его энергия тогда может вылиться в капризы и другие шаловливые действия. Поэтому лучше пусть говорит немного и в то время, когда он не жует. Ведь эту пословицу можно трактовать и так, верно?

Малыш уронил ложку под стол или положил ее на скатерть, вместо того чтобы оставить в тарелке? Не надо ругать его, устраивать семейные разборки, журить или даже наказывать.

Если вы будете вести себя так, то, ни о каком этикете не может идти и речи. Все замечания и критика должны остаться на потом. Вечером наедине с ребенком можно спокойно обсудить все его ошибки, рассказать, как нужно было бы поступить и обязательно за что-нибудь похвалить малыша.

 

 

Азбука поведения

 

Обучая ребенка правилам поведения за столом, не забываем и о том, что пишут о них любимые писатели и поэты.

Есть много книг про этикет, их чтение поможет закрепить знания. Например, «Азбука этикета» В.Г. Дмитриевой:

Должен быть во всем порядок.

Вы запомните друзья:

Слишком быстро есть не надо,

Слишком медленно – нельзя.

О еде написано у И. Токмаковой, К. Чуковского (вспомним, как угощала своих гостей всем известная Муха-цокотуха). 

Если ребенок ест не все или ест мало, познакомьте его со стихотворением «Про девочку, которая плохо кушала» С. Михалкова:

- Съешь яичко, Юлечка!

- Не хочу, мамулечка!

Стихов, которые могут вернуть аппетит малоежке, в литературе достаточно. Например, история про бутерброд А. Усачева («Что такое бутерброд?»), произведение о молоке и как его быстрее выпить С. Капутикян («Кто скорее допьет»), веселое стихотворение о каше И. Мазнина («Каша»), о хорошей девочке Маше (стихотворение Э. Мошковской) и история о том, куда все-таки пропал обед (И, Орлов «Почему исчез обед?»).

В книгах пишут о вкусной еде, о том, как вести себя за столом и как помочь родителям научить этому малыша. От мам и пап требуется читать ребенку эти книги, обучать, украшать стол, стараться делать так, чтобы еда была красивой и необычной, и, конечно же, соблюдать этикет самим. Никогда не забывайте: сколько бы вы ни рассказывали о правилах, самый важный пример для ребенка, который всегда перед глазами, - любимые мамочка и папочка.

                                                    Сервируем стол

     А теперь несколько слов о самой сервировке стола и правилах поведения во время приема пищи. Если вы обучаете ребенка раскладывать столовые приборы на столе, то должны прежде всего сами знать, как правильно ставить тарелки и стаканы, куда класть ложки и вилки. Итак, стол лучше накрывать скатертью, украшать в меру, продумывать цветовую гамму и сочетаемость предметов. Справа от тарелки кладется суповая ложка, затем, если потребуется, нож, слева – вилка. Десертную ложку нужно класть над тарелкой повернутой влево, десертную вилку – там же, но повернуть вправо. Стаканы и бокалы ставятся над  ножом, салфетки кладутся на тарелку либо слева от вилки.

Чем чаще вы будете сервировать стол, используя данные правила, тем быстрее запомните. А малыш будет вам напоминать. Давайте вместе вспомним, как правильно вести себя за столом.

Прежде всего проверьте, правильно ли вы сидите. От живота до края стола вас должно отделять расстояние, равное одному кулаку. Сидеть следует прямо, не сгибаясь над тарелкой. Это важно объяснить и ребенку, так как практически все дети горбятся за столом. Нельзя класть локти на стол.

Считается, что прием пищи следует начинать тогда, когда хозяин дома первым берет в руки салфетку. Следом за ним должны брать свои салфетки и все остальные. Тряпичные салфетку обычно кладут на колени, а рот и руки вытирают бумажной.

С общего блюда еду брать можно только общей ложкой (вилкой или щипчиками). Не путайтесь со своими приборами: твердую пищу едят ножом (держат в правой руке) и вилкой (в левой руке), мягкие мясные блюда (котлеты) всегда едят без ножа. Как только вы закончите есть, положите приборы на тарелку (а не на скатерть).

Не торопитесь! Ешьте маленькими кусочками! При этом принято от ломтика хлеба отламывать, а не откусывать кусочки и есть порциями. Если вы едите суп и осталось еще немного на донышке, слегка приподнимите тарелку от себя (а не к себе).

Чайной ложкой мешают чай не вынимая из чашки, кладут на блюдце.

Важна и тема разговора. Нельзя говорить о болезнях, недугах, критиковать  людей, ругаться и ссориться, нельзя разговаривать с человеком, сидящим далеко от вас, это может мешать остальным.

Любой кусочек пищи, попавший в рот, должен быть съеден. Исключение составляют кости и фруктовые косточки – их нужно вынуть изо рта аккуратно и незаметно.

                                Полезные игры

   За столом играть не рекомендуется, но кто сказал, что нельзя «играть в застолье»? Всем известно, в игровой форме ребенок запоминает лучше и больше. Вот несколько игр, в которых без этикета не обойтись:

1. «Локотки». Формирует правильную осанку за столом. Приучает есть, не кладя локти на стол. Итак, вложите себе и ребенку под мышки книги, мягкие игрушки или другие легкие предметы. Положите в тарелку немного еды и приступайте к поглощению пищи. Выигрывает тот, кто сможет продержаться весь обед с прижатыми локтями и не уронить предметы.

2. «Обед вельможи». Позволяет собрать воедино правила этикета, поменяться местами. Представьте, что вы – неграмотный вельможа, а ваш малыш – король – воспитанный и учтивый, хорошо знающий все тонкости этикета. И вот вельможа приглашает короля к себе на обед, при этом нарушая за столом все правила. Ваша задача – допустить как можно больше ошибок. Задача ребенка сделать вам замечание и в конце установить наказание за такое поведение (может быть штраф, домашнюю работу или что-то другое). Хорошо в этой игре сделать акцент на том, что воспитанный гость не опаздывает, назначить время и посмотреть, придет ли ребенок вовремя.

3. «Ягодки». Игра для самых маленьких. Оттачивает навыки общения с ложкой, позволяет сконцентрировать внимание. При приготовлении каши, бросьте туда несколько замороженных ягод (клубники или вишни), немного подержите на плите, чтобы они оттаяли и стали теплыми. Теперь кормите ребенка, а малыш пусть попробует эти ягодки ложкой достать со дна тарелки.

4. «День рождения». Кто сказал, что день рождения бывает только раз в году? Устройте с ребенком еще один, а может, даже несколько. Пусть он пригласит маму в качестве единственного, но самого дорогого гостя (или сразу маму и папу). Дайте крохе немного угощения, которым он может покормить гостя или гостей. Пусть малыш самостоятельно сервирует стол, оденется и встретит вас. Придите вовремя (ведь он учится хорошим манерам прежде всего от родителей) и обязательно с небольшим подарком. Ведите себя не как дома, а как в гостях. Ребенок возьмет на себя роль хозяина, станет ухаживать за вами, угощать, поддерживать беседу за столом.

5. «Сказка на новый лад («Винни-Пух» или «Буратино»)». Помните, как некрасиво себя вел ваш любимый медвежонок в гостях у кролика? Правда неприлично? А как поступили хитрая Лиса Алиса и Кот Базилио с Буратино, завязав ему рот в харчевне «Три пескаря»? А ведь ребенок смотрит и думает, что такое в порядке вещей. Обязательно пересмотрите с ним эти сказки, объясните, почему герои не правы и … попробуйте все переделать. Разберите ситуацию, поведение персонажей и проиграйте сказку по-другому. Пусть малыш разыграет нового вежливого Винни-Пуха или добрую и щедрую Лису, которая будет вести себя по всем правилам приличия.

6. «10 слов о вкусе». Формирует эстетику, развивает речь, позволяет ребенку выразить мысли словесно. Итак, завяжите малышу глаза, приготовьте несколько продуктов (лучше, чтобы было что-то сладкое, что-то соленое и что-то кислое). По очереди давайте ребенку попробовать: он, конечно же, отгадает, а затем пусть каждый продукт опишет десятью словами: вкусный, легкий, жесткий или твердый и т.д.

 

Обучение манерам - почему родители должны служить примером для детей

 

Все мы хотим, чтобы у наших детей были хорошие манеры. Манерам можно и нужно учить детей с того момента, когда они начнут говорить. Слова «пожалуйста» и «спасибо» являются общепринятой манерой поведения. Родители, которые показывают перед детьми хорошие манеры, часто видят, что дети начинают пользоваться соответствующими манерами. Если у вашего ребенка плохие манеры, вы можете применить некоторые из «Вопросов о манерах», приведенных ниже. Помните, родители должны показывать хорошие манеры. Если вы садитесь за стол, не надев футболку, ребенок может вести себя подобным образом. После применения, по крайней мере, в течение недели этих шагов, сядьте вместе со своим ребенком и спросите, заметил ли он какие-нибудь перемены в том, как вы, родители, продемонстрировали в отношении хороших манер.

 

 

Вопросы о манерах:

- Прежде всего, чтобы помочь своему ребенку обрести хорошие манеры, нужно определить или составить список «Хороших Манер». Список хороших манер может быть написан для дома, для домов друзей, школы, для еды, для спорта и других мест, где ваш ребенок часто бывает. Повесьте список там, где вы и ребенок всегда будете видеть его. Пусть ваш ребенок поможет написать или составить список.

 

- Когда ребенок выражает плохие манеры, не нужно читать лекции, нужно учить! К примеру, показывайте своему ребенку, как вы вытираете рот салфеткой, что это правильные манеры поведения, вместо того, чтобы делать это рукой. Во время обучения будьте позитивны.

 

Сходите в ближайшую библиотеку. Выберите несколько детских книжек, которые посредством историй учат хорошим манерам. Используйте эту книгу в качестве сказки на ночь, во время обеда, играя с друзьями и т.д. На самом деле существует сотни книжек, написанных для детей дошкольного возраста, в них используется тематика «манер», чтобы помочь родителям научить детей хорошим манерам с помощью истории. Некоторые родители просят, чтобы детям дарили такие книжки на дни рождения.

 

Учите своих детей соответствующим сигналами или языком тела (нежели своим голосом), чтобы напомнить им о том, что нужно пользоваться хорошими манерами. К примеру, палец, приложенный к уху, может быть использован для того, чтобы напомнить ребенку, что нужно слушать, когда говорят другие люди. Трение губ может быть использовано для того, чтобы напомнить, что нужно есть помедленнее.

 

- Старайтесь не брать своих детей, которые испытывают способности вашего ребенка использовать хорошие манеры в течение долгого времени. К примеру, если вы заняты поисками дома, приобретаете мебель или идете в ресторан, в котором находятся в основном взрослые, лучше оставьте его дома или с сиделкой, если возможно.

 

Не бойтесь забирать ребенка из ситуации, если он или она продолжает вести себя плохо. Выведите ребенка из-за стола после того, как вы напомнили ему, что ему нужно вести себя прилично. Этот пункт нужно поставить в конце списка, как последствие, которое будет применяться, если ребенок отказывается вести себя прилично.

 

Не стоит поощрять ребенка в использовании плохих манер, смеясь над ним, когда он рыгает, в глупых ситуациях, когда делает глупое лицо, когда все остальные серьезные. Это только научит ребенка пользоваться плохими манерами.

 

- Всегда просматривайте список с хорошими манерами, прежде чем отправиться в магазин, к кому-нибудь в гости на ужин, на спортивные события или в другие места, где может присутствовать ваш ребенок.

Спасибо

Комментарии:
Оставлять комментарии могут только авторизованные посетители.